Виски: Highland Park

| 0 Comments | 0 TrackBacks

highland_park.jpgНа Оркни целых две винокурни. Одна из них -- Highland Park, производящая одноименный виски. Несмотря на законодательное требование выдерживать виски в бочках не менее трех лет, уважающий себя шотландский производитель, как правило, меньше чем на 8 лет ничего в бочках не оставляет. В основном Highland Park бывает двенадцати-, пятнадцати- и двадцатиоднолетний (плюс всяческие редкие коллекционные издания). Лучший из массовых виски, на наш взгляд, пятнадцатилетний (кстати, в России встречается довольно редко). Виски не слишком мягкий, почти без нот дыма, в общем, понравится многим, включая дам.

Правда, "Whisky Bible 2007" Джима Мюррея дает ему самый низкий балл среди всех виски, которые производятся на винокурне, (80 из 100, что само по себе очень неплохо, если сравнивать с продукцией других заводов), но мы с Джимом в этом вопросе категорически не согласны. А чистейшая оркнейская вода делает Highland Park любого возраста абсолютно неподражаемым.

По винокурне проводятся хорошие экскурсии с дегустацией виски; кстати, это одно из немногих оставшихся в Шотландии производств, где зерно при проращивании ворошат вручную, а некоторое местное оборудование датируется серединой XIX века! Будете в Керкуолле, обязательно сходите, и не вздумайте пройти мимо магазинчика при заводе, век жалеть будете.

No TrackBacks

TrackBack URL: http://orkney.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/20

Leave a comment

OpenID accepted here Learn more about OpenID